ftothes

Jag vill tipsa om ICA's egna bordskyckling. Den är god, nyttig, lättlagad och framförallt billig. Det finns flera olika smaker; TexMex, Marinerad, Vitlök & Örter, BBQ & Hickory och Tandoori. Den är verkligen hur lättlagad som helst! Det enda du behöver göra är att ta bort locket och sen stoppa in formen i ugnen i en timme. Du behöver inte ens tina kycklingen innan!  En förpackning är 4 portioner och kostar cirka 25 kronor, vilket blir lite drygt 6 kronor per portion. Helt sjukt billigt!

Just nu står det en form med BBQ- och Hickorysmak i min ugn. Till det tänkte jag äta couscous, sallad och någon kall sås.

+

När jag ändå är igång och tipsar om mat så tänkte jag passa på att tipsa om det perfekta mellanmålet. När man går runt och är sådär småhungrig eller småsugen på något så är det här perfekt. Riv ett äpple och blanda ut med keso. Galet gott! Sitter och äter det som fredagsmys idag istället för en påse godis. Väldigt mycket nyttigare och nääästan lika gott.

+


Jag tänkte tipsa om en av mina nya favoriträtter. Hur gott som helst och dessutom hur lättlagat som helst. Det enda man behöver är en påse Findus Matvete, majs & grillad paprika och kycklingfilé.

Börja med att skära kycklingen i småbitar och stek dem tills de nästan är färdiga. Häll i Findus-blandningen och stek allting i ett par minuter. Klart!

Pappa har precis varit här och hälsat på och hade då med sig en bit morotskaka till mig. Kunde inte tacka nej och får skylla mig själv när jag sitter här och har superont i magen. Eftersom morotskakan innehåller saker jag inte ätit på ett tag (bland annat vanligt mjöl) så fick sig magen en smärre chock tror jag. Morotskaka är en favorit och därför beslutade jag mig för att leta upp ett GI-vänligt recept på morotskaka så att jag slipper magontet nästa gång.



GI Morotskaka
3 dl rapsolja
2 dl råsocker
4 ägg
5 dl dinkelmjöl
2 tsk kanel
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
8 dl rivna morötter
3 dl hackade hasselnötter
2 dl torkade aprikoser
Sesamfrö till formen

Topping
300 färsk ost
1 dl creme frasih, 5 %
1 msk flytande honung

Gör så här:
Smörj och bröa form med löstagbar botten med sesamfrö. Vispa ihop olja råsocker. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör om. Vänd ned de rivna morötterna, hackade nötter och aprikoser skurna i bitar. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen. Rör ihop toppningen och bred den över kakan när den svalnat. Garnera med citronmeliss, bär, frukter eller nötkross.

För någon dag sedan bakade jag det HÄR brödet. Eftersom det snart är slut så tänkte jag att jag skulle baka ett nytt. Dock använde jag lingonfil istället för vanlig fil. Det blev sjukt mycket godare! Förutom lingon finns det ju en rad olika filsmaker som säkert är minst lika goda i brödet. Bara att testa sig fram!

Tänkte dela med mig av ännu ett recept! Den här gången är det ett recept på soppa som är hur enkelt som helst och går på en minut. Ibland kommer jag hem sent från skolan och då händer det väldigt ofta att jag går till affären som ligger en minut bort och köper någon färdigrätt. I längden blir det väldigt dyrt och framförallt onyttigt! Så om man har lite tid att laga mat på så är det här receptet superbra! Dessutom innehåller det bara saker som man vanligtvis har hemma.


Det här behöver du:

Krossade tomater
Kryddor
Ev. Skinka, kyckling eller kalkon i skivor

Gör så här:

Koka upp de krossade tomaterna. Tillsätt kryddorna och riv i skinkan/kalkonen/kycklingen. Klart!

(En burk krossade tomater innehåller endast 60 kalorier vilket gör detta till en otroligt nyttig måltid. Skinkan gör den lite mer mättande.)

Då var det dags för ännu ett recept! Det här receptet har jag hittat på själv. Har precis testat det och det var hur lätt som helst att göra och hur gott som helst! Dessutom är det ju nyttigt. Alltid ett plus!

Det här behöver du:



3,5 dl fil
2 tsk bakpulver
3 dl siktat dinkelmjöl
3 dl dinkelmjöl fullkorn
salt
Ev. torkad frukt, lingon funkar även
Ev. 0,5 dl sirap (högt GI-värde!)

OBS! Tillsätt även brödkryddor (mitt bröd blev lite smaklöst)

Gör så här:

1) Blanda mjölet med salt, bakpulver, brödkryddor och den torkade frukten (eller lingonen).
2) Häll i sirapen (om du vill ha det i) och filen
3) Blanda ihop allting! (se till att degen/smeten är ordentligt kladdig!)
4) Häll degen/smeten i en smörad form
5) Sätt in längst ner i ugnen i 175 grader i cirka en timme.



Så här blev mitt bröd!

Eftersom jag älskar allt som har med matlagning och bakning att göra så kommer det att bli en hel del recept från min sida. Självklart helt GI-anpassade! Den här kakan har jag bakat flera gånger förut och den är faktiskt SJUKT god!



GI-kladdkaka med valnötter

100 g smör eller margarin
200 200 g mörk choklad
3 3 st ägg
2 2 msk ljus sirap
0.5 0.5 dl strösocker eller rårörsocker
0.5 0.5 dl dinkelmjöl
150 150 g valnötter
1 1 tsk vaniljpulver eller 2 teskedar vaniljsocker
1 1 krm salt
0.5 0.5 dl svarta sesamfrön till att bröa formen

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker, salt, vaniljpulver och valnötter i en skål.

2. Smörj en form (gärna med löstagbar kant) om cirka 24 cm och ”bröa” den med svarta sesamfrön.

3. Smält chokladen i vattenbad och rör i det smälta smöret samt tillsätt ägg och sirap. Vispa ej!

4. Vänd snabbt ned smör-chokladsmeten i den torra bunken och rör om försiktigt.

5. Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen, ca 14-17 minuter.

6. Håll koll på kakan, den är klar när smeten precis ”stannat”. Tag ut kakan från ugnen och kyl ned den direkt i frysen ca 20 minuter (då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig). Servera med lättvispad grädde.

Jag har precis ätit skink- och broccolirullar. Något som är både gott, billigt, lättlagat och GI-vänligt. Jag tänkte att jag skulle dela med mig av mitt recept!

Du behöver:

Skinka eller kalkonskivor
Broccoli
Grädde
Ost
Salt
Peppar

Gör så här:

Sätt på ugnen på 225 grader. Koka upp broccolin. Jag brukar koka lite längre än man ska för att den ska bli riktigt mjuk. Lägg lite av den färdigkokade broccolin på en skinkskiva och rulla ihop. Lägg de färdiga rullarna i en ugnssäker form. Strö på lite riven ost och häll på grädden. Salta och peppra. Ställ in formen i ugnen i ungefär en kvart. Servera med sallad!

Jag tänkte tipsa om något som är gott att äta så fort man är sugen på något. Först delar jag ett grönt äpple i klyftor. Sedan lägger jag dessa i en plastpåse och häller på en massa kanel och därefter skakar jag om påsen. Hur gott som helst! Dessutom är det riktigt nyttigt. Om man vill kan man lägga in äppelskivorna i ugnen i 100 grader i några timmar för att få äppelchips.

När det kommer till en rejäl antioxidantboostare så vinner kanelen i hästlängder. Kanel har ett flertal nyttiga antioxidanter och bara två gram av kanelens antioxidanthalt sägs motsvara cirka 1,3 kg färska tomater. Kanel kan vidare sägas vara en superkrydda då det kommer till många hälsosamma effekter. Kanel har en god inverkan på tarmfloran och ser till att blodsockret ligger på en jämn nivå. Kanel är en lite ängel för diabetessjuka, dess egenskaper har en positiv inverkan på insulinet. För mindre insulin behövs när blodsockret är stabilt och om insulinet, som är fettbildande, minskar så minskar också risken för hjärt-kärlsjukdomar och diabetes typ 2.

Källa